|
|
Delicieux Speculaas
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
Boter 200 gr
Lichte kandysuiker 375 gr
Oploskoffie (facultatief )
Vanille
Kaneel 5 gr
Zout
Maagzout 5 gr
Eieren 60 gr
Bloem 500 gr
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de boter zacht
Voeg er de suiker , de oploskoffie ,de vanille ,de kaneel , het zout en het maagzout aan toe
Meng alle ingrediënten goed onder elkaar
Voeg er de ei aan toe en zorg dat ge een gladde massa bekomt
Kruimel de bloem onder vorige massa
Kruimelen betekent de bloem tussen de handen onder de vorige massa langzaam kruimelen
In geen geval de bloem onder de vorige massa wrijven op de tafel
Laat het deeg opstijven in de koelkast
Rol daarna pillen van 4 cm. doormeter. Laat deze pillen opstijven in de koelkast
Snijd hiervan schijfjes van ongeveer 1 cm. dikte
Leg de schijfjes op licht geboterde bakplaat
Afbakken op 170 gr.°C gedurende ongeveer 15 minuten
Let op: Indien je een koffie-extract gebruikt is het aan te raden de oploskoffie even op te lossen in een weinig gekookt water ,en het dan toe te voegen aan het deeg
|
|
|